Las eco experiencias están de moda. Vacaciones comprometidas con el medio ambiente, hoteles verdes y destinos sostenibles… Cada vez son más los que se apuntan a esta nueva forma de viajar y, en la misma medida, el crecimiento de la oferta de hoteles ecológicos y ciudades que buscan el equilibrio de un sector que durante años ha vivido de espaldas a la realidad de su entorno parece imparable.

Lo verde vende y muchas cadenas hoteleras han sabido aprovechar esto para transformar sus establecimientos y crear auténticos resorts perfectamente integrados en el medio que los rodea e incluso acompañando la oferta de ocio con talleres ecológicos y voluntariados medioambientales.

Además, estos hoteles ecológicos cumplen siempre una serie de condiciones básicas como son la instalación de sistemas de ahorro en el consumo energético, tratamiento de residuos, fomento del cuidado de su entorno, patrocinio de actividades medio ambientales, gastronomía ecológica e incluso con restaurantes especializados en cocina vegetariana…

Actualmente existe ya una Asociación de Hoteles Verdes que trata de aglutinar bajo su paraguas a todos los hoteles de carácter ecológico que se van abriendo en el mundo y marcar las pautas básicas que éstos deben cumplir sí o sí para poder ser considerados ecológicos.

Como en todo, la lucha contra el intrusismo es complicada ya que, al ver el crecimiento exponencial que ha tenido la demanda de hoteles verdes, muchos establecimientos y cadenas se han aprovechado del concepto como elemento de marketing pero sin ofrecer de ningún modo una experiencia ecológica o tan siquiera mínimamente respetuosa con el medio ambiente.

Aún así, entre unos y otros, la conciencia de que el sector turístico debe dar un giro hacia la sostenibilidad ha dado como resultado proyectos que si bien no se pueden considerar puramente “hoteles ecológicos” sí son un claro avance y una apuesta importante por la convivencia entre turismo y medio ambiente.

Destinos ecológicos

Una de las cadenas españolas que más está trabajando este aspecto es Sandos Hotels & Resorts, que ya cuenta con un hotel en España y otro en resort en Playa del Carmen, México donde toda la experiencia de viaje gira en torno a la naturaleza, la sostenibilidad y la protección de los espacios socionaturales en los que se ubica el resort.

México es, precisamente, uno de los lugares donde la oferta de hoteles verdes ha aumentado de forma considerable en los últimos años. Algunos de los exponentes más destacados son el Hotelito Desconocido, en Jalisco; la Hacienda Mariposas, en Michoacán, o el Ecoparaíso de Celestún, Yucatán.

Otro destino interesante, esta vez en Europa, son los Países Bajos. Y es en Dinamarca donde se encuentra el que está considerado como el mejor hotel ecológico de Europa, el Crowne Copenhaguen Plaza, al que le sigue de cerca el Hotel Garden Court de Holanda.

En España, sin embargo, se combina el hecho de que es un país en el que los agroturismos y las casas rurales han asumido este concepto y lo han integrado dentro de su propia definición y esencia de modo que la oferta es amplia pero no está tan enfocada hacia el concepto de hotel verde como al de hotel rural y tradicional.

En las grandes capitales como Barcelona sí que parece que esta nueva modalidad de hoteles está teniendo cierto despunte, destacando establecimientos como el Grand Hotel Central donde presentan como experiencia de valor añadido sus “Green Thinking Holidays”.

Otros hoteles  en Barcelona que no están considerados exactamente como hoteles ecológicos pero que sí están haciendo esfuerzos en este sentido son por ejemplo el Hotel Ópera Garden, en Las Ramblas, con un jardín interior de árboles centenarios, y el Barceló Raval, un innovador hotel en el Raval que ha apostado por la recuperación de este mítico barrio barcelonés.

En Madrid, el hotel ecológico más conocido en el Radisson Blu Hotel Madrid Prado, del grupo Rezidor, que cuenta con más de 200 hoteles ecológicos en todo el mundo.

Requisitos que debe cumplir un hotel ecológico:

• Tener implantados sistemas de eficiencia y ahorro energético.
• Respetuoso con la biodiversidad y las tradiciones sociales del entorno en el que se ubica.
• Apuesta por las fuentes de energía renovables: placas solares, viento…
• Materiales de construcción respetuosos con el medio ambiente y que permitan el máximo aprovechamiento de los recursos.
• Servicio de restauración basado en productos de mercado de cultivo ecológico.
• Tener el distintivo europeo ECOlabel