La gastronomía típica y tradicional de Jandía está fundamentalmente basada en los productos del mar, fruto de un vínculo histórico que, aun con menos intensidad y dependencia, se mantiene marcando estrechamente la economía de esta zona del sur de Fuerteventura. Comer en esta zona es bastante asequible y la calidad de los platos suele ser alta, especialmente en los restaurantes más cercanos a los puertos de los pueblos.
Precisamente, esta península del sur de Fuerteventura cuenta con algunos de los pueblos de pescadores más emblemáticos de la isla, como Morro Jable, ubicado en una de las zonas de litoral más espectaculares de Canarias.
Hotel con restaurante en Playa Jandia
Aquí se concentran buena parte de los mejores restaurantes de pescado fresco y mariscos de Fuerteventura. Aunque en sus cartas siempre se pueden encontrar platos típicos canarios como el gofio, las papas arrugás y el sanconcho, las especialidades suelen estar unidas a esa tradición marinera que se respira en sus calles y que se nutre de su puerto: parrilladas de pescado, arroces de marisco, pescaditos del día fritos…
Cocinas como las de la La Laja o La Cofradía, en el mismo muelle de Morro Jable, juegan con productos tan tradicionales de Jandía como el salpicón de atún, el pulpo y lo más solicitado, las bandejas de pescaditos que se sirven por decenas y rondan los 10 euros.
Los pescados más habituales que uno puede encontrarse en el sur de Fuerteventura son la vieja o pez loro, las morenas, el mero (del que se hace un guiso excelente en esta zona). El marisco y el pulpo suelen ser más caros, pero aún así, su frescura y calidad compensan. Para acompañar, los locales siempre apuestan por patatas cocidas, al vapor o ensaladas.
Iberostar Fuerteventura Palace
Las sopas y caldos, a pesar de la calidez del clima, también hacen acto de presencia. Suelen ser, no obstante, ligeras y con productos sencillos, pensadas siempre como primer plato. Los postres son menos sorprendentes, aún así, es muy interesante el tipo de fruta que predomina –casi toda exótica, como la papaya y los mangos- y siempre es necesario probar al menos una vez el clásico frangollo elaborado con leche de cabra, muy típico en el sur de Fuerteventura.
Si te alojas en un hotel junto a la playa de Jandía o en el mismo Morro Jable, no dudes en combinar las comidas del restaurante de tu hotel en Fuerteventura con alguna cena fuera para poder saborear alguna de estas deliciosas propuestas. Para acertar, nada como dejarse llevar, picotear algo en alguna taberna y pedir a los locales que nos aconsejen: ellos son los que mejor saben.
